veranstaltet: Geschäft Víno Nejedlý
Adresse: Hvězdova 1716/2b, Praha 4
Land: Česká republika
internet:
Anfang:
Ende:
Vážení milovníci dobrého vína,
Srdečně Vás zveme na další degustační večeři, která se bude konat ve středu 17.4. od 19.00hod v restauraci Aureole, Hvězdova 1716/2b, Praha 4, která se pyšní krásným výhledem na Prahu z 27. patra nejvyšší budovy České republiky.
Za doprovodu výtečných pokrmů od světoznámého šéfkuchaře pana Jiřího Krále, který staví na kombinaci různých gastronomických přístupů a je zárukou atraktivního pojetí fusion cuisine, budete mít jedinečnou možnost ochutnat vína kultovního italského vinařství Le Macchiole, které spolu s doménami Sassicaia a Ornellaia dostalo Bolgheri na mapu těch nejvěhlasnějších vinařských lokalit na světě.
Le Macchiole se specializuje na produkci špičkových vín z francouzských odrůd, a především jejich cabernet franc je velmi vysoce oceňovaný jak odborníky, tak milovníky vína. O jedinečnosti tohoto vinařství svědčí i fakt, že všechna vína, s výjimkou základního Bolgheri Rosso jsou prodávána striktně na alokace, aby se uspokojila obrovská poptávka armády milovníků vína z celého světa.
Cena degustační večeře: 2490 Kč na osobu.
Welcome drink / Canapes
Sýrové tyčinky Parmigiano Reggiano
Parmská šunka St. Danielle na italských Grissini
Skotský uzený losos Label Rouge na wasabi Créme Fraiche
San Venanzio - Prosseco di Valdobbiadene Brut
Amuse Bouche
California Maki roll s Wasabi, sójovou omáčkou Kikkoman a ředkví Takuan.
* * *
Carpaccio z mečouna marinované v ořechovém oleji, lístky salátů, limetová
esence a pesto z thajské bazalky
Bolgheri Rosso 2010 ( Merlot 93%, Syrah 7% ) 88bodů Robert Parker
* * *
Créme Brulée z pekingské kachny a Foie Gras’d Canard, cibulové chutney
Paleo Rosso 2008 (Cabernet Franc 100%) 93Robert Parker
* * *
Telecí krk konfitovaný v rozmarýnovém másle, karotkové purée,
jeruzalemské artyčoky a glazurovaná zelenina
Scrio 2006 (Syrah 100%) 92 bodů Robert Parker, 97 bodů James Suckling
* * *
Filet ze svíčkové býka plemene Black Angus připravený sous vide, lionské
brambory, karamelová čekanka a lanýžové glazé
Messorio Rosso 2008 (Merlot 100%) 97 bodů Robert Parker
* * *
Čokoládový Fondant s jahodovým tartarem a Kugat sorbetem
digestiv – Grappa moscato Mazzetti
V případě Vašeho zájmu si prosím rezervujte svá místa na info@vinonejedly.cz.
Na setkání s Vámi se těší tým Víno Nejedlý.
