veranstaltet: Geschäft 1er.cz | Premier Wines & Spirits
Adresse: Nebovidská 6 118 00 Praha 1, Malá Strana
Land: Česká republika
internet:
Anfang:
Ende:
Welcome:
Joseph Cartron, Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs
AMUSE-BOUCHES
Avokádové skleničky s uzeným lososem a kaviárem
Chessimont (Louis Michel), Chablis 1er Cru Montmain, 2010
STUDENÉ PŘEDKRMY
Filátko ze pstruha
macerované v šípkovo-limetkové remuládě na piniovém koláčku
Vicent Girardin, Meursault 1er Cru Les Perriéres, 2010
Zvěřinová paštika
zabalená v rozpuštěných kachních foie gras s brusinkovým želé
Gros Frere et Soeur , Bourgogne Haut Cote de Nuits, 2011
TEPLÝ PŘEDKRM
Grilovaná kachní prsa s šalotkovo-rybízovou marmeládou
Rossignol (Nicolas), Volnay 1er Cru Santenots, 2010
HLAVNÍ CHOD
Pečený daňčí hřbet s redukcí z černých višní
a kroketami z mandlí a sezamu
Humbert Freres, Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot, 2008
DEZERT
Čokoládové brownies ze tří druhů čokolády
s horkou omáčkou z červených grepů
Cena degustační večeře pro jednu osobu: 1990 Kč
