veranstaltet: Vinothek Riedel - Ad Vivum
Adresse: Na Příkopě 22, 110 00 Praha 1
Land: Česká republika
internet:
Anfang:
Ende:
Rodinné vinařství Dal Cero již po 3 generace vyrábí vína s vášní, citem k terroiru a respektem k vinařské tradici. Vinařství bylo založeno v roce 1934 Augustem Dal Cerem, který koupil vinice v okolí městečka Roncá (kousek od města Soave) a nazval svoji usedlost Tenuta Corte Giacobbe. Ze 3 hektarů se již rozrostla na současných 20. K těmto v roce 1980 zakoupila rodina Dal Cero další pozemky v Toskánsku s názvem Tenuta Montecchiesi. Můžete se těšit na skvělou 4-chodovou večeři, kterou doprovodí krásná italská vína z oblasti Veneto.
Menu:
Marinovaný lososový pstruh, crème fraiche s kapary a kerblíkem, perníková drobenka
Polévka z jeruzalémského artyčoku ovoněná lanýžovým olejem
Kaštanové arborio risotto
Jehněčí kotletky v bylinkové krustě, podzimní kořenová zelenina, lilkový kaviár, omáčka z černých jeřabin
Degustovaná vína:
Stěžejním bodem této akce bude vertikální degustace jednoho z nejlepších Soave a to:
Soave Superiore Runcata v ročnících 2009-2010-2011.
Dalšími degustovanými víny budou:
Spumante Brut Metodo classico - podávané z lahví Magnum
Soave doc Corte Giacobbe 2012
Pinot Grigio Blush 2012
Cortona Syrah Klanis 2011 – podávané z lahví Magnum
