veranstaltet: Vinothek Vinný bar Veltlín
Adresse: Křižíkova 488/115
Land: Česká republika
internet:
Anfang:
Ende:
Chtěl bych postupně představit svět vín s bublinkami, ve čtyřech samostatných dějstvích (a případných následných doplňujících ochutnávkách pro ty, které bubliny nadchnou). Jednalo by se o ochutnávky pro zhruba 24-26 účastníků (tj. dvě lahve každého vína) pojaté řízeně a trochu výukově, ale s dostatkem degustačních vzorků aby to nebyla jen úmorná teorie. Jde o akci nekomerční, za rozpočítané náklady (lahve + pronájem prostor), ale přijde mi smysluplné ji uspořádat. Bubliny mne prostě baví :-) První dějství jsem nazval Nultý vzorek aneb základ slávy šumivých vín.
Kupa lidí objednává jakékoliv šumivé víno jako „šampaňské“ a neuvědomuje si, že takto lze označit jen vína z oblasti Champagne. Abychom si tedy udělali lepší obrázek, jak vypadají nejslavnější šumivky světa a vína, kterým se většina vinařů odjinud snaží přiblížit, otevřeme kupu suchých pravých neročníkových Champagne (Brut sans année, vždy to hlavní v sortimentu každého producenta) hlavně od menších rodinných vinařů, přihodíme něco od obřího slavného producenta (Moët & Chandon nebo tak něco) a možná i jedno růžové či vyšší ročníkový kousek. Tahle degustace by měla nastavit měřítko pro jakékoliv další hodnocení bublin. Cenu očekávám, při zhruba 12 vzorcích, 700,- Kč (více určitě ne). Pokud se na akci najde dost zájemců, tak bude možno o pár dní pokračovat sérií 10-20 jiných vzorků stejné kategorie, bílých i růžových.
Na setkání nad sklenkou bublin se těší…
Jan Čeřovský, cerovsky@jizni-svah.cz
www.jizni-svah.cz
