veranstaltet: Geschäft Víno Nejedlý
Adresse: nám. Republiky 5, Praha 1
Land: Česká republika
internet:
Anfang:
Ende:
Vážení milovníci dobrého vína,
zveme vás na degustaci legendy z Chateauneuf-du-Pape: Henri Bonneau. Introvertní a extravagantní „profesor“ Henri Bonneau produkuje tradiční, elegantní a dlouhověká vína, těšící se kultovnímu statutu mezi milovníky velkých červených vín na celém světe. Velmi těžko se shánějí, což platí dvojnásob pro jeho speciální cuvée. Jeho nejlepším a nejvzácnějším vínem je Réserve des Celestins, které budete moci rovněž ochutnat. Jeho věhlasu se vyrovná jedině Chateau Rayas.
Tato kvalitní a prestižní vína si zaslouží adekvátní gastronomický protějšek, a proto degustace proběhne formou večeře ve Francouzské restauraci v Obecním domě (nám. Republiky 5, Praha 1) dne 12.12. 2012 v 19.00. Cena je 2 149 Kč.
Kanapky
Uzený losos a creme fraiche
Parmentier z hovězí oháňky
Foie gras a fíkové chutney
Michel Arnould, Champagne Grand Cru Brut Tradition de Verzenay (Pinot Noir)
Předkrm
Pečené mušle Sv. Jakuba s jemným francouzským jelitem na kaparovo-rozinkové marmeládě
doplněné sosem z perlivého jablečného moštu
Henri Bonneau, Les Rouliers
První chod
Pluma z iberských prasátek s konfitovanou cibulkou a hroznovým vínem přelitá redukcí z karotky
Henri Bonneau, Chateauneuf-du-Pape 2006, IWC 92-94 b.
Hlavní chod
Pomalu pečené husí prso podávané s pečenými brambůrkami, kaštany a hruškami na másle
Henri Bonneau, Chateauneuf-du-Pape, Réserve des Celestins 2006, IWC 94 b.
Dezert
Karamelizovaná jablka gratinovaná limetkovým krémem podávaná s domácí zmrzlinou z creme fraiche
Calvados X.O.
Počet míst je omezen, v případě zájmu se tedy prosím včas přihlaste emailem (info@vinonejedly.cz).
Na setkání se těší tým www.VinoNejedly.cz:
Zdeněk Zajíc, ředitel
