Tempranillo je urozená a výjimečná odrůda schopna dát sama vína excelentní kvality. Hrozny se macerují 16-20 dní při řízené teplotě 24 stupňů. Zrají v sudu z amerického dubu po dobu 12 měsíců, kde víno získává jemnost vlastní crianze, která se ješte dále sladí v láhv
