Cultus Boni, Chianti Classico 2008 DOCG

V roce 2001 se podařilo tomuto skvělému a známému vinařství vytvořit skvost mezi Chianti. Moderní, elegantní Chianti které má odrůdové složení, 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 5% Colorino a 5% Merlotu.

Expozice vinic je na jihozápad v nadmořské výšce 350 metrů .

Půda je jílovitá s vápencovým podložím skal. Hrozny, které jsou určeny k výrobě tohoto vína se nacházejí na vinohradech Argenina a Montebello v oblasti Monti v Chianti. Stáří vinic je od 10 do55 let. Sběr hroznů je ruční a začíná v první polovině měsíce října. Macerace na slupkách je po dobu 3-5 týdnů, poté víno zraje 24 měsíců v dubových sudech různých velikostí. Maximální produkce je 15.000 láhví.

Intenzivní rubínová barva je podpořena vůni a chutí po třešních, čokoládě, lékořici.

Teplota podávaní je doporučená na 18 stupnů.