Milan Novotný
Jsem studentem České zemědělské univerzity v Praze. Sommelierství jsem objevil ve druhém ročníku střední školy (tj. v roce 2002). Tehdy jsem poprvé přičichl k vínu a veškeré práci, která výslednému produktu předchází i která následuje. Nejdříve ve školní lavici, posléze i v rámci školení i v terénu.
Absolvoval jsem kurz "Sommelierské minimum" ve Znovínu Znojmo, a. s. (v roce 2003) a následně pod vedením pana Ing. Babky kurz Sommelier - Kadet (v roce 2005). Na další školení prozatím bohužel nezbýval čas.
V rámci reprezentace své školy (Obchodní akademie a Hotelová škola Turnov) jsem se zúčastnil dvou sommelierských soutěží a to "Brněnský Vánoční Pohár 2003" a "Mladý Sommelier 2004".
Milan Novotný
Beaujolais Primeur 2012 Les Grands Chais de France
V nábídce supermarketu Billa.
Milan Novotný
Beaujolais Primeur 2012 Les Grands Chais de France
Rubínově červené víno s nafialovělými okraji. Ve vůni je cítit vyzrálé višně. Na jazyku převažuje živá kyselinka, která je cítit i delší dobu po polknutí. V chuti lze najít sladký grep. Jedná se o mladé, živé, chuťově téměř vyvážené víno s výraznou kyselinkou.
Milan Novotný
rate wine Beaujolais Primeur 2012 Les Grands Chais de France 78 points
Milan Novotný
Réserve, Bordeaux red 2005 Château Lafite Barons de Rothschild
Ve vzhledu je tmavě cihlová barva s odlesky třešňové šťávy se značně vysokou viskozitou.
Vůně může v náznacích zaznívat černým rybízem nebo až vyzrálými brusinkami.
V chuti je možné objevit ostružiny a nedozrálé švestky. Příjemná kyselinka se po celou dobu doplňuje s jemnými taniny.
Celkově působí víno těžším dojmem, který ale víno pozvedává místo aby ho tlumil. Doporučuji na zimní večerní posezení u krbu (příp. s doutníkem).
Milan Novotný
rate wine Réserve, Bordeaux red 2005 Château Lafite Barons de Rothschild 77 points
Milan Novotný
Chardonnay 2009 Vinselekt Michlovský a.s.
Plněno pro Tesco Stores ČR, a. s.
http://nakup.itesco.cz/cs-CZ/ProductDetail/ProductDetail/2001014426181
Milan Novotný
Ventus Malbec Roble 2010 Fin del Mundo
Medaili získalo toto víno pouze jednu a to "Gold" na Brussels World Contest pořádaném v Argentině. (V této soutěži jsou vína ovšem ohodnocena jako "Great Gold", "Gold" a "Silver, proto je uvedeno, že se jedná o stříbrnou madaili.
Milan Novotný
Ventus Malbec Roble 2010 Fin del Mundo
Barva tmavého rubínu se světle fialovými okraji, které v některých odlescích přechází do růžova. Ve vůni můžeme nálezt plody černého bezu nebo aroma "loňské" borůvkové marmelády. V chuti nejdříve objevíte višně v čokoládě, které převládají po celou dobu. V náznacích lze rozpoznat ještě kyselé ostružiny. Příjemná kyselinka, která lechce štípne do jazyku brzy mizí, aby ji vystřídala jemná tříslovina, která je typická pro víno zrající v dubových sudech. Celkově se jedná o víno velmi dobré a rozhodně ho mohu všem doporučit.
Milan Novotný
Chardonnay 2009 Vinselekt Michlovský a.s.
Viskozita tohoto vína je velmi slabá. Barva je velmi, velmi světlá, jen s mírným odleskem žlutozelené. Vůně je velmi sladká a můžeme v ní cítit vyzrálé meruňky a v závěru nakvašené mandarinky.
V chuti překvapí kyselinka, kterou byste po sladké vůni nečekali v takové síle. Když ochutnáte hloub pod kyselinku, můžete objevit chuť nedozrálých banánů či kiwi.
Celkově se jedná o lehké víno vhodné na letní večer, ale asi bych jej doporučil jako "víno k jídlu" a ne jako "víno pro požitek".
Milan Novotný
rate wine Ventus Malbec Roble 2010 Fin del Mundo 89 points
Milan Novotný
rate wine Chardonnay 2009 Vinselekt Michlovský a.s. 77 points
Milan Novotný
Ventus Malbec Roble 2010 Fin del Mundo
+ photo:
Milan Novotný
Chardonnay 2009 Vinselekt Michlovský a.s.
+ photo:
Milan Novotný
Réserve, Bordeaux red 2005 Château Lafite Barons de Rothschild
+ photo:
Milan Novotný
Réserve, Bordeaux red 2005 Château Lafite Barons de Rothschild
+ photo:
Beaujolais Primeur 2012 Les Grands Chais de France
