Svatovavřinecké z Habánských sklepů je velmi oblíbené pro svoji tmavočervenou garnátovou barvu s fialovými odstíny, příjemnou vůní připomínající zralé višně, švestky či povidla. Jeho chuť je mimořádně plná a bohatá.
Výborně se hodí k tmavým masům, zvěřině, huse nebo kachně. Skvělé je k měkkým sýrům.