Squinzano 2007 Barrique (Barik)

Squinzano

Místo původu:
Squinzano, S. Pietro Vernotico, Torchiarolo, Novoli
Půda:
Vápencovo - hlinitá
Použité odrůdy hroznů:
70% Negroamaro-Černé trpké
15% Sangiovese
10% černá Malvasia z Lecce
5% černá Malvasia z Brindisi
Podnebí:
Mírné zimy se suchými jary a léty
Sběr:
Ruční po úplném dozrání hroznových střapců
Příprava vína:
Tradiční 45 denní kvašení z moštu při kontrolované teplotě
Zrání:
6 měsíců ve francouzských a ruských barikových sudech, 6 měsíců v lahvi
Barva:
Rubínová červená
Chuť:
Voňavá s lehkou příchutí mandle
Obsah alkoholu:
Přibližně 14,00%
Podávání:
K pečenému masu a lahodným jídlům
Teplota servírování:
18 - 20 ° C
Doba uskladnění:
Pět let pokud je víno uskladněné v dobrých sklepích