RIESLING STEINACKER 2008 AOC

Zlatavě žlutá barva. Expresivní vůně grapefruitu, broskví, tropického ovoce, bílých květů, s lehkou zakouřeností a náznaky typických tónů petroleje či motorového oleje. Velice pěkné, vyrovnané víno s větším tělem a delší dochutí. Skvělý k rybám, mořským plodům, bílým masům, vepřové pečeni, kyselému zelí či kozímu sýru.
Vinice: Hrozny pochází výhradně z vinice Steinacker u alsaského městečka Ribeauvillé ve vinařské oblasti Haut-Rhin. Půda je hnědá, kyselá a ne velmi bohatá. Půdu tvoří štěrkové a pískové naplaveniny společně s křemenovými oblázky. Podloží 50-90 cm pod povrchem tvoří kamenné naplaveniny. Ruční sběr hroznů podle zralosti.
Vinifikace: Jemné lisování pomocí pneumatického lisu. Víno kvasí v nerezových nebo v betonových tancích se skleněným vnitřním obalem a zraje a zraje ve velkých dubových sudech. Poté, co leží na jemných sedimentech po dobu 8-11 měsíců, je víno filtrováno a nalahvováno.
Konzumace: po 2. roce
Dekantace: ne
Archivace: 5-6 let