Toto nejslavnější Pinotage z vinařství Kanonkop ve vinařské oblasti Stellenbosch v Jižní Africe pochází z 55 let starých vinohradů. Má tmavou, inkoustově fialovou barvu, výraznou, silnou vůni kouře v kombinaci s živočišností, která je typická pro Pinotage; tóny lékořice, čokolády a vyzrálého ovoce přecházející až do povidel. Chuť skvěle navazuje na vůni - je bohaté, obsáhlé s dominantní ovocností, tříslovinou a s dlouhým kouřovým závěrem. Zraje 14 měsíců v "Barique" sudech.
Doporučujeme podávat k lehce masitým pokrmům či mořským plodům o teplotě podávání 14 - 16 °C.