Odrůda Chardonnay pochází z vinařství Nederburg z vinařské oblasti Western Cape v Jižní Africe. 50 % zraje v dubových sudech a víno se vyvíjí v láhvi nejméně další 3–4 roky. Víno je velice lahodné, s plným tělem, dotekem dubovosti a vanilky, má bohatou vůni zralých citrusů a čerstvého másla.
Doporučujeme podávat jen tak pro chuť nebo k drůbeži, k thajským nudlím, smetanovým omáčkám a rybám, jako např. lososu, platýzu a tuňáku, vychlazené na 10 - 12 °C.