Chardonnay - AOC 2011 - Chablis 2011 AOC

Zlato-slámově žlutá barva. Bohatá vůně snoubící lichotivé aroma ananasu, tropického ovoce, bílých květů a minerálních stop při zatočení sklenkou. První vjem je svěží, vývoj kulatý a vláčný a dozvuk je křehký. Skvělý ročník s mnoha ovocnými a květinovými aroma. Buket je silný, přitom však jemný. Prvotní chuťový dojem je tělnatost a vyzrálost, následuje pocit dobré acidity a osvěžujícího dozvuku.

Doporučujeme k rybám a plodům moře, k bílému masu.

Vinifikace: Ruční odstopkování a třídění hroznů, rozmačkání bobulí před usazením pro získání průzračnosti vína. Kvašení v nerezových tancích v rozmezí teplot 20 - 24 st.C, následuje malolaktická fermentace pro zjemnění, zrání v dubových kádích po dobu 2 - 3 měsíců s kontrolovanou oxidací.


Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C

Skladujte v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.