Adress: 60, rue de la Fraternité F-68150 RIBEAUVILLE
Country: France
internet: http://www.jean-sipp.com/
Wine district: Alsace
wines
Vinařství ALSACE Earl Domaine Jean Sipp leží v srdci Ribeauvillé v bývalém panském sídle z roku 1416. Současný majitel, Jean-Jacques Sipp se věnuje vinařství od roku 1973. Vystudoval školu AVIZE v Champagne a svou reputaci získal především díky respektu k vinné révě a výrobním metodám, jež se blíží bio zemědělství, což tvoří základ mimořádné kvality jeho vín.
Vinařství se rozkládá na asi 50 pozemcích v 5 různých vesnicích a zabírá plochu 23 hektarů a označením původu Alsace a Alsace Grand Cru. Produkuje se tu asi 20 různých cuvée ze sedmi hlavních Alsaských odrůd vína. Všechny těží ze stejnorodé, převážně jílovo-vápenaté, půdy. Jean-Jacques Sipp má teď ve vinařství svého nástupce: ve svých 22 letech se k němu připojil jeho syn Jean-Guillaume, který po dokončení zemědělské školy v Rouffach získával zkušenosti v rodné Francii stejně jako v Novém světě, včetně Argentiny, Chille a Jižní Afriky.
Le Domaine Jean SIPP se situe au cœur de Ribeauvillé, dans la haute ville, dans une ancienne demeure seigneuriale, datant de 1416.
Jean-Jacques SIPP, vigneron depuis 1973, a fait ses études à l'Ecole d'AVIZE en Champagne. Il a su développer sa renommée grâce à des pratiques qui respectent le raisin et la nature et qui fondent la qualité de ses vins.
Le Domaine Jean SIPP s'étend sur 50 parcelles réparties à travers 5 communes totalisant une superficie de 23 hectares en appellation Alsace et Alsace Grand Cru.
Il regroupe 2,5 ha du Grand Cru Kirchberg et Osterberg, 2,5 ha du Cru Trottacker et 1,5 ha du Clos Ribeaupierre.
Le Domaine produit une vingtaine de cuvées à partir des sept cépages alsaciens. Ces cuvées profitent des sols homogènes qui se déclinent surtout sur des argilo-calcaires.
Jean-Jacques SIPP est secondé par la relève assurée par son fils, Jean-Guillaume, arrivé sur le Domaine à ses 22 ans. Après sa formation au Lycée Agricole de Rouffach, il a suivi des stages auprès de nombreux viticulteurs dont le Domaine ZIND-HUMBRECHT, en Alsace, le Domaine Olivier LEFLAIVE en Bourgogne, le Domaine Marcel GUIGAL à Ampuis dans le Rhône et le Domaine MONT-REDON à Chateauneuf-du-Pape et a approché d'autres vignobles du Nouveau Monde, comme au CHILI, en ARGENTINE et en AFRIQUE DU SUD.
Jean-Jacques et Martine, avec leur fils Jean-Guillaume unissent tous leurs efforts afin que le rayonnement des vins du Domaine soit reconnu au-delà des frontières.
