Winery Šoman

Adress: Sklepní 321 691 85 Dolní Dunajovice
Country: Czech Republic
internet: http://www.vinarstvisoman.cz/
Wine district: Mikulov
wines

Vinařství ŠOMAN je rodinná vinařská firma založená 9.9.1999, sídlící v obci Dolní Dunajovice.
Firma obhospodařuje 8,5 ha vinic s roční produkcí 50 000 litrů vína.
Všechny odrůdy jsou vysázeny ve vinařské trati „Plotny“ na středně těžkých hlinitých půdách s jihovýchodní expozicí a jsou obdělávány s důrazem na šetrnou agrotechniku a velkým podílem ručních prací!
Základní filozofií firmy je vyrábět mladá, co nejpřírodnější, vysoce kvalitní přívlastková vína s typickým odrůdovým charakterem a svěžesti vín mikulovské vinařské podoblasti. Snahou je navázat na staré a bohaté vinařské tradice v harmonii s využitím moderní technologie. Specialitou firmy je široký sortiment bílých i červených vín.
Zpracování hroznů probíhá okamžitě po sběru, bez nakvašování na rmutu, s odkalením moštu s využitím čistých kultur kvasinek a následným řízeným kvašením. Červená vína se biologicky odkyselují pomocí jablečno – mléčné fermentace a poté leží v dubových sudech.
Po nalahvování vína zrají v ležáckém sklepu a na trh se uvádějí dle potřeb zákazníka.

Příjemné chvíle strávené s našimi víny Vám přeje sklepmistr
Marek Šoman

wines

Muškát moravský + Muller Thurgau 2012

Stolní víno

Mikulov

Ryzlink vlašský 2012

Výběr z hroznů

Mikulov

Svatovavřinecké 2012

Stolní víno

Mikulov

Aurelius 2011

Pozdní sběr

Mikulov

Cabernet Sauvignon 2011

Pozdní sběr

Mikulov

Chardonnay 2011

Výběr z hroznů

Mikulov

Chardonnay 2011

Zemské víno

Mikulov

Neuburské 2011

Pozdní sběr

Mikulov

Ryzlink vlašský 2011

Pozdní sběr

Mikulov

Sauvignon 2011

Pozdní sběr

Mikulov

Svatovavřinecké 2010

Pozdní sběr

Mikulov

Comments can add only registered users

© Copyright 2011 | Contact | Frequently asked questions | Advertising and Marketing | Links | English Deutsch česky
Wine, rating, scoring, wine tasting, winery, wine shop, wine bar, wine review, good wine | sitemap