Cantina Johann Josef Prüm

Indirizzo: Uferallee 19 54470 Bernkastel-Kues
Nazione: Germania
internet: http://www.jjpruem.com
Area di produzione: Mosel-Saar-Ruwer
vini

Historie moselského vinařství Prüm se datuje již od roku 1156. Johann Josef Prüm (1873 - 1944), založil panství J.J. Prüm v roce 1911. Nyní přebírá rodinný podnik jeho dcera Katharina. Více než třináct hektarů vinic zahrnuje přibližně 70 % původní výsadby, protože zárodky révokazu v břidlicových půdách nepřežívají.
I přes velký skok v kvalitě moselských vín si J.J. Prüm stále drží pevnou pozici v absolutní špičce německých ryzlinků. Staré keře, nízké výnosy, tradiční vinařské postupy a preference maximální možné kvality ústí v ohromnou komplexnost, mineralitu, až éterickou harmonii a jedna z nejvíce dlouhověkých bílých vín na světě. Hrozny musí dozrát minimálně do úrovni kabinett, jinak se nelahvují.

Mezi vyhlášené patří polohy Sonnenuhr Wehlen, Graacher, Bernkastel a  Zeltinger Sonnenuhr.