organizza: enoteca Le Caveau - Husinecká
Indirizzo: Husinecká 3, Praha 3
Nazione: Česká republika
internet: http://www.broz-d.cz/
Inizia:
Fine:
- Kachní Foie Gras z burgundské farmy Rabuat „au Secret d´argent“, servírováno s čatným a opečeným perníkem
- Kachní Foie Gras na červeném víně s jablky
- Kachní Foie Gras z alsaské farmy Hirsch s vinným želé
- Husí Foie Gras z alsaské farmy Hirsch s vinným želé
- Kachní FOIE GRAS MI-CUIT (čerstvé, úprava pro rychlou spotřebu, avšak se zachováním všech chuťových nuancí)
Pokrm doprovodí, klasický partner - botritické víno Sauterne.
Nakonec zamíříme dále přes bílé Chablis 1er Cru Fourchaumes 2009 k Château Peyrat Fourthon 2008, Haut-Medoc Cru Bourgeois. Nepříliš typické, ale ve vyznění velmi přesvědčivě rafinované.
Vložné 590Kč
Místo a datum konání: čtvrtek 26.1.2012 18,30hod.
Vinotéka Le Caveau, Husinecká 3, Praha 3
Rezervace e-mailem: lecaveau@broz-d.cz nebo telefonicky 777164083
