organizza: enoteca Fajnšmekr
Indirizzo: Finská 3, 101 00 Praha 10 - Vršovice
Nazione: Česká republika
internet: http://www.fajnsmekr.com
Inizia:
Fine:
Jak Kočaříkovi se svými víny pracují a co můžete očekávat? Citujeme:
"Klademe důraz na ekologické vypěstování zdravých hroznů. Do samotné výroby vína zasahujeme co nejméně. Cílem je zachovat u vín jejich přirozenost, terroir a ročník. Naše vína tedy kvasí bez přidaných kvasinek, některá leží na kalech i rok po sklizni s nízkým obsahem síry. Bílá vína zrají v akátových a dubových sudech nebo v nerezu. U červených upřednostňujeme delší ležení v dubových sudech a následné zrání v lahvích.
Členy sdružení vinařů Autentisté jsme od roku 2009. Hospodaříme na necelých dvou hektarech, srdeční záležitostí je pro nás Pinot noir. Najdete nás v jižní části Hanáckého Slovácka ve známé vinařské obci Čejkovice."
Vstupné je 330 Kč za osobu.
Místo si prosím závazně rezervujte emailem na fajnsmekr(zavináč)fajnsmekr.com.
Těšíme se na Vás.
