Marcel Lanžhotský: Chladné počasí ohrožuje letošní úrodu vína, může negativně ovlivnit celý trh
Jiří Radocha: Lidé jsou zahraničními víny přesyceni, vrací se k českým odrůdám
Hodí se víno k zabijačkovým a masopustním hodům? A jaké?
Sto nejlepších moravských a českých vín pro rok 2013 - Salon vín ČR
Nejlepší víno Salonu vín 2013 je Chardonnay 2011 ze Zámeckého vinařství Bzenec.
Giovedì 13 e venerdì 14 settembre il Castello d'Albertis ospita 15 cucine dal mondo e un ricco calendario di appuntamenti
10 anni di Imperial. Verticale storica da Maltus Faber
Si avvicina la data della quarta edizione del Genova Beer Festival (19, 20, 21 ottobre 2018) organizzato dall’Associazione culturale Papille Clandestine. Stesso posto (Villa Bombrini a Genova Cornigliano), stessa formula degli anni precedenti. Come sempre uno degli appuntamenti più attesi è il meeting degli homebrewers, cioè dei produttori di birra casalinghi non professionali, che avranno la possibilità di […]
Si avvicina la data della quarta edizione del Genova Beer Festival (19, 20, 21 ottobre 2018) organizzato dall’Associazione culturale Papille Clandestine. Stesso posto (Villa Bombrini a Genova Cornigliano), stessa formula degli anni precedenti. Come sempre uno degli appuntamenti più attesi è il meeting degli homebrewers, cioè dei produttori di birra casalinghi non professionali, che avranno la possibilità di […]
Gli attori non mangiano. Non stiamo parlando delle diete delle star, ma proprio del mangiare nei film, di tutte quelle scene in cui gli attori di Hollywood o Cinecittà sono di fronte a qualcosa di commestibile. Ma non mangiano. Il perché è semplice e ce lo svela Giorgio Viaro, direttore di Best Movie (e antico […]
Piazza Sarzano si veste a festa… con le braghette! In perfetto stile estivo, da venerdì 29 giugno a domenica 1 luglio 2018, dalle 18.00 all’1.00, si terrà il primo Braghetta Beer Festival in Piazza Sarzano, completamente pedonalizzata e pronta a ricevere il primo festival estivo della sua “nuova” vita. Sei birrifici artigianali, beer shop, musica e stand gastronomici […]
Maltus e Faber, Massimo Versaci e Fausto Marenco. Così diversi, di primo acchito. Uno lungagnone, l’altro dalle forme più rotonde. Il genoano e il sampdoriano. L’uomo del marketing e quello con la fissa della produzione. L’introverso e il chiacchierone. Così simili, in fondo. Complementari, sicuramente, con quello humour caustico – british al pesto – che […]
Ricetta golosa per polpette di merluzzo, da accompagnare con un buon Franciacorta: il dosaggio zero di Andrea Arici di Colline della Stella
Nuovo appuntamento papillo. Questa volta torniamo da Baccicin du Caru (Mele – via Fado, 115), per una serata dedicata alle lumache. Appuntamento per giovedì 28 giugno, ore 20. Gianni Bruzzone ci preparerà un paio di ricette di famiglia, da leccarsi i baffi. E il sugo di lumache andrà anche a condire i taglierini verdi. Costo della […]
Domenica 27 Maggio quarta edizione della passeggiata dedicata a Genova e alla birra artigianale. Invariata la formula, salgono a 10 i locali partecipanti
Da giovedì 10 a domenica 20 maggio, nel centro storico torna l’evento dedicato alla mixology, con 15 locali genovesi coinvolti e tante novità
L’anno scorso abbiamo imparato a riconoscere la bardana, la pampinella, il tarassaco, la plantaggine e ripassato il genovese con la scixerboa, la s-cioppettina, la rattalaegua e la radiccia sarvaega. Dopo la cena da Baccicin du Caru c’eravamo lasciati promettendo di organizzare un’altra uscita dedicata al preboggion. Promessa mantenuta. Domenica 3 giugno, con la nostra amica naturalista Viviana Bobbio, faremo una passeggiata […]
È stata una delle novità (molto apprezzata) dello scorso Genova Beer Festival. Josif Vezzoli è stato premiato come Birraio dell’Anno. Le loro basse fermentazioni sono un riferimento in ambito italiano. Ecco perché abbiamo deciso di passare una magnifica giornata in compagnia delle birre di Elvo e organizzare un bus per Graglia, nel biellese, per visitare […]
Una bella giornata di sole e un migliaio di appassionati in giro per Genova, fra vicoli, chiese, monumenti e calici di vino
Oggi vediamo come si apparecchia una tavola: da che parte vanno i coltelli e le forchette, come si dispongono i bicchieri e le posate da dessert. Partiamo da un’apparecchiatura formale, poi a “snellire” si fa sempre in tempo, una volta imparate le regole del galateo. E allora facciamo un piccolo ripassino. Forchette a sinistra, coltelli […]
È in libreria la nuova edizione della guida alle birre d'Italia. Aumentano i premi alle birre liguri e cresce tutto il movimento
Domenica 22 aprile terza edizione per la manifestazione che unisce arte e vino. Sette tappe e altrettante cantine camminando per il centro storico genovese
Non ci voleva l’ennesima statistica per confermarlo, ma c’è: spendiamo cinque interi giorni all’anno a guardare foto di cibo su Instagram, e il 30% di noi si basa sull’appetibilità dei piatti postati per scegliere se andare o meno in quel ristorante. Non ci voleva l’ennesima statistica, dicevamo, bastava guardarsi intorno. Sia nella propria time-line, apparecchiata […]
Cake-design: male del decennio o divertente moda nazionalpopolare? Comunque la pensiate, l’arte di Jack Bryant è in grado di farvi cambiare idea. Questo vintagissimo filmato della British Pathé ci riporta a Reading, in Inghilterra, nel 1959, per mostrarci cosa vuol dire “decorare una torta”. La precisione, la velocità e l’eleganza dei decori dell’ormai defunto mister […]
Intitolato sobriamente Breakfast, Lunch, and Dinner (Colazione, pranzo e cena), questo video rende omaggio al cibo negli anime, i film d’animazione e i cartoni animati, con un montaggio da acquolina alla bocca. Dai film di Miyazaki a quelli Disney, passando per Lupin, Wallace & Gromit e l’ultimissimo Wes Anderson, un video appetitoso realizzato da The Royal Ocean […]
