Tramín červený 2010 Výběr z hroznů

Víno, které vytváří autochtonní kvasinky z vlastní vinice ve vyhlášené trati PUNTY, která leží přímo na 49° rovnoběžce.

Po alkoholové fermentaci je důležitý citlivý přístup školení, aby si víno uchovalo nenapodobitelný charakter a originalitu „terroir\". Zráni pokračuje na jemných kalech - „sur -lie\". Vína připravená touto technologií se tak dostávají do láhve se všemi přírodními a zdraví prospěšnými látkami, které víno obsahuje. Originální aromatické a buketní látky, plnost, kulatost a výrazná struktura vytváří dokonalou harmonii ve vůni a v chuti.

Hrozny sklizeny ručním sběrem hroznů, lisovány celé hrozny, teplota moštu při řízené fermentaci 16 - 20 °C

Příjemně kořenitě intenzivní aroma, které je jedinečné pro tramíny pěstované na půdách velkopavlovické podoblasti. Podmanivá vůně s elegancí rozkvetlých růží, lipového a bezinkového media harmonicky přechází v nazrálou chuť tropického ovoce, kandovaných fíků a medově kořenité dezertnosti.

Doporučujeme k jemným paštikám z kachních jater a k dezertům. Vynikne při podávání se sýry s modrou plísní Niva, Gorgonzola.

Víno je možné pít ihned, hodnota vína se však zvýší i zráním na láhvi (4 - 7 let).