Copertino 2004 Barrique (Barik)

Copertino

Místo původu:
Copertino, Monteroni, Arnesano, San Pietro in Lama., Carmiano - Apulie
Půda:
Vápencovo - hlinitá
Použité odrůdy hroznů:
70% Negroamaro - Černé trpké
15% Montepulciano
5% černá Malvasia z Lecce
5% černá Malvasia z Brindisi
5% Sangiovese
Podnebí:
Mírné zimy se suchými jary a léty
Sběr:
Ruční po úplném dozrání hroznových střapců
Příprava vína:
Tradiční 30 - 45 denní kvašení z moštu při kontrolované teplotě
Zrání:
6 měsíců ve francouzských a ruských barikových sudech, 6 měsíců v láhvi
Barva:
Rubínová červená
Chuť:
Výrazná, lahodná a ušlechtilá
Obsah alkoholu:
Přibližně 14,00%
Podávání:
Výborné s pečeným masem a zvěřinou
Teplota servírování:
18 ° C
Doba uskladnění:
Pět let pokud je víno uskladněné v dobrých sklepích