Vinařství Kollwentz

Adresa: Hauptstraße 120 7051 Großhöflein
Stát: Rakousko
internet: http://www.kollwentz.at
Oblast (podoblast): Burgenland
vína

Vinařská dynastie jako strážce tradice

jehož snahou bylo a je předávat znalosti generací vždy z otce na syna. Toto vědění, několik staletí stará kultura vína a nekompromisní vůle vyrábět víno prvotřídní kvality formují vína rodiny Kollwentz.

Rodina Kollwentz pečuje o filozofii svého rodinného vinařství.

Vlastní vinice, vlastní hrozny, vlastní víno

K založení nových vinic se pečlivě selektují vinné révy té nejlepší kvality. Staré, půdě přizpůsobené vinné révy, jsou uchovávány pro následující generace. Vědomě se rozhoduje, která odrůda kde bude vysazena. Rozsáhlé znalosti a potencionál o vinicích se opírá z jedné strany o zkušenosti několika generací, na druhé straně o vědecké poznatky. 
V pěstování vína se využívá starých poznatků a nových trendů: 
Nesnažte se znovu vynalézt vinařství, ani nesmíte upadat do melancholie se vzpomínkou na "staré dobré časy" neboť TRADICE JE INOVACÍ VČEREJŠKA.