Vinařství Birgit Eichinger

Adresa: A-3491 Strass, Langenloiserstraße 365
Stát: Rakousko
internet: http://www.weingut-eichinger.at
Oblast (podoblast): Mimo oblast
vína

1992 war die Geburtsstunde des Betriebes, welcher basierend auf 3,5 ha Weingärten des elterlichen Betriebes von Birgit Eichinger, gemeinsam mit ihrem Mann Christian gegründet wurde.

Nach dem 1994 endlich ein ideales Grundstück am Fuße das Gaisberges inmitten malerisch gelegener Weingärten gefunden wurde, konnte mit der Errichtung der notwendigen Betriebsgebäude samt Wohnhaus begonnen werden.

     Entstanden ist dank Ehemann Christian, welcher im Baugewerbe tätig ist, ein schmuckes Anwesen mit viel Liebe zum Detail, aber auch ein Vorzeigebetrieb puncto moderner Kellerwirtschaft.

Mittlerweile konnte auch die Weingartenfläche erweitert werden, und so verfügt man derzeit über 14 ha Rebfläche, in den besten Strasser Traditionslagen.

     Aus klangvollen Riedennamen wie Gaisberg stammt der Grüner Veltliner,Riesling und Chardonnay. Am Wechselberg gedeiht Grüner Veltliner. Der Heiligenstein ist mit seinen Verwitterungsböden dem Riesling gewidmet, um nur einige zu nennen.

Der Sortenspiegel ist mit

Grüner Veltliner (60 %)
Roter Veltliner(5%)
Riesling(25 %) und
Chardonnay(10%)
bewußt traditionell gehalten, den man ist bemüht nur Reben zu pflanzen welche sich schon seit langer Zeit im Kamptal bewährt haben, und auch absolute Topweine liefern können.

     Der Weinausbau erfolgt sehr modern in Edelstahltanks mit gekühlter Gärung, wobei besonders auf die Reinheit des Mostes vor der Gärung geachtet wird. Je nach Jahrgang wird auch Grüner Veltliner im  großen Holzfass ausgebaut.