Vinařství Reisten

Adresa: Česká ulice 187 Pavlov 692 01
Stát: Česká republika
internet: http://reisten.net/
Oblast (podoblast): Mikulovská
vína

Vinařství REISTEN založili v červnu 1999 Radomír Nepraš, Jiří Kalášek a Martin David. Naší filosofií bylo hned od počátku produkovat jen velmi kvalitní vína určená nejen pro vysokou gastronomii či vinotéky, ale pro všechny, kdož si chtějí víno skutečně vychutnat a užít. Tomu byla podřízena nejen volba viničních tratí, výběr odrůd, způsob pěstování a sklizně, ale v neposlední řadě pak i zpracování hroznů a samozřejmě celá výroba.

Rozhodli jsme se vysadit vlastní vinice a získat tak nezávislost na dodavatelích hroznů, což nám umožňuje vyrábět stále lepší a lepší vína. Vytipovali jsme tři lokality, které měly potenciál naplnit naše představy. V roce 2001 jsme zahájili výsadbu a poprvé jsme víno výhradně z vlastních hroznů vyrobili v ročníku 2005.

V současné době Reisten vlastní vinice v katastru tří historicky významných vinařských obcí o celkové rozloze téměř 30 hektarů. Obhospodařuje proslulé tratě v Mikulově, Sedleci či v Pavlově. Reisten je převážně vinařští bílých vín a z pěstovaných odrůd jsou zde zastoupeny především Pinot blanc, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Pinot gris a Gewürztraminer. Z modrých odrůd jsou to pak Merlot, Pinot noir a Svatovavřinecké. Již při nákupu sazenic jsme volili takové odrůdy a jejich klony, které nám umožňují nejlépe využít specifický charakter zdejších tratí a přenést jej do vína. To však vyžaduje maximální péči vinaře v celém vegetačním cyklu révy. Práce ve vinici začíná již v prvních lednových dnech a neustává až do podzimní sklizně.