Vinařství Jiří Šilinek

Adresa: Pavlov 192, Česká republika
Stát: Česká republika
internet: http://www.silinek.eu/
Oblast (podoblast): Mikulovská
vína

Naše firma působí ve vinařské obci PAVLOV od roku 1991, ale vína se u nás vyrábějí již několik generací. Začínali jsme jako rodinný podnik v malém sklepě a nyní jsme firma střední velikosti. Obhospodařujeme kolem 8 hektarů vinic, které jsou ve vybraných viničních tratích na pálavských svazích. Hrozny z našich vinic zpracováváme ve „zpracovatelském sklepě“ velmi reduktivní metodou. Po vykvašení a vyškolení převážíme vína do „ležáckého sklepa“, ve kterém vína leží podle typu vína, kolem dvou let. Po tomto procesu se nalahvují na moderní lahvovací lince a jsou uloženy do „skladovacího sklepa“, kde získávají svou lahvovou zralost po dobu asi jednoho roku. Poté se lahve adjustují a jdou na trh.

 

Snažíme se vína vyráběná v naší firmě poskytovat v maximální kvalitě, která lze v našich zeměpisných a půdních podmínkách vyrobit. Dosahujeme toho pomocí moderní metody a technologie výroby vín a proto naše vína oplývají velkou aromatickou ovocností, která přináší konzumentům ohromné a nezapomenutelné zážitky. Některá vína se v poslední době snažíme rozvinout metodou „batonnage“ a „barrique“. Tyto vína získávají sice těžší, ale o to širší paletu buketů. V chuti získávají tato vína na širokosti. V posledních několika letech jsme naši řadu výrobků úspěšně rozšířily o vína vyráběná specielní metodou a to vína ledová a slámová sloužící jako lahodný aperitiv pro zvláštní okamžiky.

Změna filozofie, kterou jsme realizovali, nám přinesla vína, která stojí za Vaši pozornost.

S pozdravem
Jiří Šilinek

vína

Neuburské 2010

Kabinet - Víno s přívlastkem

Mikulovská

Pálava 2010

Výběr z hroznů

Mikulovská

Rulandské šedé 2010

Pozdní sběr

Mikulovská

Ryzlink rýnský 2010

Pozdní sběr

Mikulovská

Sauvignon 2010

Pozdní sběr

Mikulovská

Svatovavřinecké 2009

Pozdní sběr

Mikulovská

Veltlínské zelené 2009

Pozdní sběr

Mikulovská

Zweigeltrebe 2009 2009

Jakostní víno

Mikulovská

Svatovavřinecké 2005 2005

Jakostní víno

Mikulovská

komentáře mohou přidávat pouze zaregistrovaní uživatelé

Vinařství Jiří Šilinek
2013-03-20 09:00:52
© Copyright 2011 | Kontakt | Návod k použití | Reklama a marketing | Odkazy | English Deutsch česky
víno, koupit víno, degustace, degustace vína, vinotéky, vinařství, dobré víno, výborné víno | sitemap