Vinařství Apollonio - další vína
Stát: Itálie
Oblast (podoblast): Apůlie, puglia
Odrůda: Cuvée
Odrůda 1: Negroamaro 80%
Odrůda 2: Malvasia Nera 10%
Alkohol: 14.00 %
Barrique
Salice Salentino - rosso
Místo původu:
Salice, Veglie, Guagnano, San Pancrazio, Sandonaci - Apulie
Půda:
Vápencovo - hlinitá
Použité odrůdy hroznů:
80% Negroamaro - Černé trpké
10% černá Malvasia z Lecce
10% černá Malvasia z Brindisi
Podnebí:
Mírné zimy se suchými jary a léty
Sběr:
Ruční po úplném dozrání hroznových střapců
Příprava vína:
Tradiční 30 - 45 denní kvašení z moštu při kontrolované teplotě
Zrání:
6 měsíců ve francouzských a ruských barikových sudech, 6 měsíců v láhvi
Barva:
Rubínová červená
Chuť:
Projevuje se širokou paletou vůní
Obsah alkoholu:
Přibližně 14,00%
Podávání:
Zvlášť dobré s jídly na bázi červeného masa
Teplota servírování:
18 ° C
Doba uskladnění:
Pět let pokud je víno uskladněné v dobrých sklepích
V obchodech
