suché
Vinařství Areál Pod sklepy - další vína
Stát: Česká republika
Oblast (podoblast): Slovácká
Odrůda: Ryzlink rýnský
Alkohol: 12.00 %
Zbytkový cukr: 7.70 g/l
Kyselina: 7.70 g/l
Charakteristika vína:
Barva: světle žluto-zelená.
Vůně: květinová, typická - po lipovém květu, může být i muškátová, broskvová nebo jako luční květy.
Chuť: peprně kořenitá a plná zvýrazněnou pikantní kyselinkou, někdy i vyššími a delikátními aromatickými látkami, jež zaujmou nevtíravým a přece dlouho trvajícím vjemem.
Odrůda je považována za nejkvalitnější odrůdu severních vinohradnických oblastí, má vysoké nároky na polohu. Víno dosahuje vynikající jakosti, pokud jsou hrozny sklizeny koncem října až začátkem listopadu, protože se aromatické látky vyvíjí především při střídání nižších nočních teplot se slunečnými dny. Víno poskytuje ve všech jakostních stupních vína s přívlastkem, především však kabinet a pozdní sběr. Výběr z hroznů a výběr z bobulí dává jen v nejlepších letech a při cílené agrotechnice.
Vhodnost k pokrmům:
Maso, ryby: Tučnější masité pokrmy, uzené. Hodí se také k zabijačce, dále k lehké úpravě ryb a drůbeže, telecímu masu.
Ostatní: předkrmy, sladké výběry jsou vhodné k dezertům.
V obchodech
