suché
Vinařství Negro Angelo & Figli - další vína
Stát: Itálie
Oblast (podoblast): neznámá
Obec: Neive
Odrůda: Arneis
Alkohol: 13.50 %
Poloha: Neive, Piemonte, sever Itálie. Vesnička Neive se nachází v těsném sousedství Barbaresca. Vinice v blízkosti vesničky Monteu Roero v samém srdci zóny Roero. Vinice mají křídovité podloží. Roero je nejvýznamnější zónou pro kultivaci odrůdy Arneis. Víno této odrůdy zde dosáhlo tak vysoké kvality, že bylo uznáno klasifikací DOCG. Stáří vinice 20 let.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Bez macerace, lisování celých hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích. Zrání v dřevěných sudech Barrique po dobu osmi měsíců (15% nové sudy).
Gastro: Výraznější pokrmy z ryb. Komplexnější předkrmy, světlá masa, těstoviny. Exotická kuchyně, vynikající k telecímu brzlíku.
Popis: Víno slámově žluté barvy s velmi výrazným intenzivním aroma divokého fenyklu, vanilky, šalvěje a „limoncella“. Chuť je velice komplexní, vyvážená s dotyky kouřovosti v konci. Dlouhé a hřející víno s vynkající harmonií kyselin a alkoholu. Nestrádá na svěžesti.
V obchodech
