Pálava 2009 Výběr z bobulí

další fotografie -

Znovín Znojmo, a.s.

sladké
Vinařství Znovín Znojmo, a.s. - další vína
Stát: Česká republika
Oblast (podoblast): Znojemská
Obec: Hranice
Trať: U Chlupa
Odrůda: Pálava

Alkohol: 11.50 %
Zbytkový cukr: 79.30 g/l
Kyselina: 8.10 g/l


Medaile
2010 stříbrná na Hradecký pohár vín
2011 zlatá na SALON vín ČR

Znovín Znojmo vyrábí mešní víno se souhlasem Augustiniánského opatství na Starém Brně. Je vyrobeno z hroznů, které dosáhly cukernatosti (sladkosti) tak vysoké, že část přírodního cukru z hroznů zůstala ve víně a příjemně doplňuje mimořádnou aromatičnost a kořenitost tohoto vína. Hrozny pro výrobu vína pochází z vinařské oblasti Morava, podoblasti znojemské. Cukernatost, původ hroznů i chuťové vlastnosti tohoto vína s přívlastkem „výběr z bobulí“ ověřila Státní zemědělská a potravinářská inspekce, vlastní technologii výroby mešního vína pak opatství, jež navazuje na tradici výroby mešního vína z klášterních vinic. Starobrněnské opatství je v současnosti jediným opatstvím Řádu sv. Augustina na světě, dle privilegia papeže Benedikta XIV. z roku 1752. Ve znaku opata je písmeno E jako upomínka na zakladatelku kláštera, královnu Elišku Rejčku a symbol augustiniánů: otevřená kniha, která je v pozadí planoucího srdce protnutého šípem. Kniha je slovo Boží, jež proniklo srdcem a duší sv. Augustina jako šíp při jeho obrácení k víře. Stříbrná medaile na „HRADECKÝ POHÁR VÍN 2010“.

komentáře mohou přidávat pouze zaregistrovaní uživatelé