Mas de Siouvete 2011 AOC

Příprava vína : Po ruční sklizni probíhá macerace slupek, která trvá mezi 2 až 5 hodinami v závislosti na odrůdě a v inertní atmosféře. Pneumatické lisování s výběrem nejlepších šťáv. Fermentace termoregulovaná mezi 15 a 18 °C, poté zrání na jemných kalech až do stočení do lahví.

Degustace : Krásná něžná růžově jiskřící barva. Vůně jemně ovocná a kořeněná, mango, meruňka promíchaná s mentolovými tóny. Chuť je vyrovnaná, plná a kulatá. Toto víno má velký úspěch, když je servírováno jako aperitiv a může doplňovat jídla z provensálské kuchyně. Servíruje se při teplotě mezi 8 a 10 °C.