Sauvignon 2008 Kabinet - Víno s přívlastkem

Charakteristika vína:
Odrůda je vhodná pro nejkvalitnější polohy za účelem produkce hroznů k získávání velmi oblíbeného vína, které patří mezi nejjakostnější vína v severních vinohradnických oblastech.
Bobule obsahují vysoce aromatické látky, které zpočátku tvorby mají tóny vůní
kopřivových nebo po černém rybízu či angreštu a při pozdějším zrání pak přecházejí do vůně zralých broskví.
V dobrých ročnících je víno plné s typicky broskvově muškátovými aromatickými látkami. V horších ročnících jsou vína méně plná s převahou kyselin a jejich aroma je kopřivové.
Barva vína je světle zeleno-žlutá.
Vůně: výrazná broskvová, nebo kopřivová vůně, i po černém rybízu.
Chuť: Kořenitě plná, výrazně ovlivněná vůní. Mladé víno obsahuje výrazné kyseliny, zráním přecházejí složky vína do harmonického souladu.

Vhodnost k pokrmům:
Maso, ryby: výraznější úprava ryb, uzené ryby, drůbež, pečený bažant, krocan.
Ostatní: aperitiv, překrm. Přívlastková vína jsou vhodná také k dezertům.