Prestižní cuvée z nejstarších vinic vinařství situovaných směrem k Loiře na křemičitém podloží. Víno bylo macerováno 12 hodin při nízské teplotě, což vytvořilo výrazný aromatický projev. 30% vína bylo na středně vypáleném bariku 9 měsíců. Výrazná vůně se stopami grilovaného medu. Mineralita díky bariku a podloží. V chuťi intenzivní ovocnost, ale zaoblená. Celkově harmonické s drobnými stopami po zrání na dřevě
a vanilce. Dlouhá dochuť a potenciál. Odrůda: Sauvignon blanc 100%