Cabernet Sauvignon 2007 Ledové víno

Vinné sklepy Lechovice

sweet
Winery Vinné sklepy Lechovice - more wines
Country: Czech Republic
Wine district: Znojmo
Wine commune: Oleksovice
Vineyard: U lipky
Variety: Cabernet Sauvignon

Alcohol: 9.50 %
Residual sugar: 236.00 g/l


Ledové víno je vyrobeno z hroznů, které zůstanou ve vinici až do prvních mrazů a sklízejí se při teplotách -7°C nebo nižších. Hrozny musí být nepřetržitě hlídány nejen proti potencionálním zlodějům, ale hlavně proti početnému ptactvu.V takových hroznech se voda přemění na led a při lisování vytéká jen zahuštěný mošt a voda zůstává v lisu ve formě ledu společně se slupkami. Chuť hroznů v této pokročilé době je vzhledem k vysokému stupni zralosti podobná švestkovým povidlům.

Where to buy
85

4

2 Rating:
Zlatý pohár Víno&Delikatesy 2011 84
Král Vín ČR 2010 86