André 2009 Pozdní sběr

Barva vína je velmi hutná a temná, v tónu černých višní. Vůně je ještě divoká, příjemně drsná. Najdeme v ní ostružiny, právě vřící švestková povidla i řadu tónů lesa. Postupně bude nazrávat k sladkým tónům ostružinové a borůvkové marmelády i jemné animálnosti. Chuť je velmi ovocná, výrazně marmeládová i pikantně svěží. Převažují višně i s peckou, borůvková povidla a brusinky, vše zasazené do sladkého třísla.

Doporučuji k nejrůznějším úpravám zvěřiny, zejména v kombinaci s nakyslými ovocnými omáčkami a vyzrálým dvouplísňovým sýrům.

Víno je sice příjemně pitelné už nyní, přesto však doporučuji nechat v archivu alespoň 3 roky.