Ochoa Tempranillo 2007 D.O. (Denominazión de Origien)

Tempranillo je urozená a výjimečná odrůda schopna dát sama vína excelentní kvality. Hrozny se macerují 16-20 dní při řízené teplotě 24 stupňů. Zrají v sudu z amerického dubu po dobu 12 měsíců, kde víno získává jemnost vlastní crianze, která se ješte dále sladí v láhvi, v níž pokračuje její přirozený a progresivní vývoj.


Degustace:

Hluboké rubínové tóny s červenými odstíny třešní. Aroma červeného ovoce a lékořice s dotykem skořice, typická chuť dubu daná zráním. V ústech je plná chuť zralého ovoce a jemných tříslovin.


Gastronomie:

Grilované maso, dušené maso, zralé sýry.