COSTAROSSA Primitivo di Manduria 2010 DOC
Winery Surani - more wines
Country: Italy
Wine district: Puglia
Wine commune: Manduria
Variety: Primitivo
Alcohol: 14.50 %
Le uve vengono lasciate surmaturare in pianta, quindi raccolte e lasciate a macerare sulle bucce a temperatura controllata di 25-28° per 20 giorni. Vengono eseguite frequenti follature per favorire una maggiore estrazione di antociani e polifenoli che danno colore e struttura al vino. Ultimata la f
