Verdicchio dei Castelli di Jesi „Classico“ 2011 DOC

Velenosi zakoupili jednu z nejlepších vinic v srdci klasické DOC oblasti Castelli di Jesi. Po zkušebním roce 2004 bylo víno uvedeno do prodeje a hned s obrovským úspěchem.

Odrůdy: 85% Verdicchio, 15% další bílé odrůdy povolené pro apelaci.

Po ruční sklizni brzy ráno nebo pozdě večer se ne zcela dozrálé hrozny velmi šetrně lisují na pneumatických lisech. Mošt se ochladí a staticky dekantuje než začné probíhat kvašení v ocelových tancích za řízené teploty. Výsledkem je bílé víno mimořádné kvality, svěží, avšak plné, harmonické, zakulacené. Barva slámově žlutá s jiskrnými zelenavými odlesky.Vůně je jemná, avšak stálá a neopomenutelná, příjemně svěží, s podtóny zeleného jablka, medu, koření. Chuť je vyvážená, příjemně harmonická, plná a lahodná, s charakteristickou příjemnou lehounce nahořklou dochutí.

Univerzální bílé víno vhodné k předkrmům, všem rybím a zeleninovým jídlům a bílému masu.

Doporučená teplota pro konzumaci je 10°- 11° C.