Winery Barton & Guestier - more wines
Country: France
Wine district: Corse
Variety: Pinot noir
Barrique
Degustace: Rubínově červená barva s fialovými odlesky. Intensivní vůně zralého černého ovoce (černý rybíz) v kombinaci s okouzlující kávou a vanilkou. Dobře vyvážené s přítomnými taniny, dobrá struktura a mnoho ovocného a topinkového aroma.
Gastronomie: Doporučujeme ke kořeněným středomořským rajčatovým pokrmům, pizze, paelle a rizotu s divokými houbami.
Vinifikace: Odstopkování hroznů, studená předfermentační macerace po dobu 3 dnů pro získání komplexního aroma (při 12 st.C) a pod ochranou CO2. Alkoholická fermentace v dubových kádích s přečerpáváním přes klobouk dvakrát denně(při pečlivě kontrolované teplotě, která by měla na konci fermentace dosáhnout 27 st.C. Malolaktická fermentace v dubových kádích.
Země původu: Francie
Vinářská oblast: Corsica
Dodavatel: Barton & Guestier, Francie
Odrůda: 100% Pinot Noir
Konzumace: 14 - 16°C
Zrání v dubovém sudu: Ne
Kombinace k: Pizzy, těstoviny a saláty
Where to buy $6.2092
