Indirizzo: Nový Šaldorf 20/E okres Znojmo Nazione: Ceca repubblica internet: http://www.vinonaprava.cz Area di produzione: Znojmo vini
Vinařskou tradici jsme zdědili po rodičích. Své vinařství jsme cíleně začali budovat v roce 1998. Až v roce 2003 jsme s víny vstoupili na trh. Také jsme se stali členy Cechu vinařů Nový Šaldorf. V objektu našeho vinařství je umístěna vinotéka kde nabízíme nejlepší vína členů tohoto cechu – vinařů z Nového Šaldorfu.
Nevlastníme žádné vinice, jsme zpracovatelé nakoupených hroznů. Hrozny nakupujeme od stálého dodavatele, kde máme zaručenou kvalitu. Kvalita a čistota hroznů je důležitá pro výrobu kvalitního vína.
Tradiční technologií zpracováváme širší spektrum místních odrůd, kde kladem důraz na osobitý rukopis. Produkujeme převážně lahvová vína, z menší části i sudová. Naši nabídku rozšiřuje v podzimních měsících burčák. Z ročníku 2006 jsme vyrobili PRVNÍ slámové víno v Novém Šaldorfu. Ročníkem 2007 jsme sortiment obohatili o vína s vyšším zbytkovým cukrem.
