Cantina Salcheto - vini più
Nazione: Italia
Area di produzione: Toscana
comune del vino: Montepulciano
Vitigno: Sangiovese
Alcol: 13.50 %
Una annata insidiosa, segnata da una vera e propria “tempesta di luce” in fase finale, tratto ormai caratteristico dell’ultimo triennio. Sui tavoli di scelta la selezione si è quindi concentrata maniacalmente sui chicchi per scartare le bruciature. Grande
pulizia ed ottima concentrazione per la tipologia
sono state esaltate dalla vinificazione a pressione (movimentazione esclusivamente con la CO2 prodotta dalla fermentazione stessa).
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