Sudisfa´Roero 2004 DOCG

Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Tradiční dlouhá macerace na slupkách minimálně 18 dní. Zrání probíhá v sudech Barrique z francouzského dubu 24 měsíců.
( z 1/3 nové sudy)

Gastro: Komlexnější, složitější pokrmy. Pečená masa. Pernatá zvěřina. Vynikající k holoubátku. Pokrmy na bázi lanýžů. Zvěřinové ragů. Grilovaná masa.

Popis: Intenzivní granátová barva. Tóny sušeného ovoce, džemu, vanilky a zeleného pepře. V chuti strukturované, dlouhé a komplexní s jemným zralým, sladkým, hedvábným taninem. Nesmírně dlouhá chuť se váže na vynikající persistenci.
Plné strukturované a při tom jemné a elegantní Nebbiolo.