suché
Vinařství Domaine Gilles Noblet - další vína
Stát: Francie
Oblast (podoblast): Burgundsko
Obec: Fuissé
Odrůda: Chardonnay
Alkohol: 13.50 %
Zbytkový cukr: 3.00 g/l
Barrique
Geologické podmínky : Nachází se ve Fuissé, parcely PouillyFuisse jsou osázeny na křídovcové a slídové půdě na celkové rozloze 9,2 ha směřované na jihovýchod a na svazích mezi 250 a 300 m. n. m.
Techniky pěstování : Tradiční metody respektující zemědělské prostředí. Kontrolované zatravnění, boj proti erozi, rozumné využívání půdy. Ohýbání výhonků vinné révy s podvazky, aby se zlepšil výnos.
Příprava vína : Mechanická sklizeň, pneumatické lisování, odkalování v termoregulovaných kádích. Dokonalé ovládnutí teploty během fermentace. Systematické jablečnomléčné kvašení. Zrání v dubových sudech během 12 měsíců.
Produkce : 25 000 lahví ročně.
Degustace : Vůně intenzivní minerální a kořeněná, s tóny hrušky a květu akátu. Velmi intenzivní vůně s dominantní vůní ovoce, koktejl broskve, nektarinky a hrušky. Šťavňatá chuť v ústech, ovocná se svěžestí s lehkým minerálním závěrem.
V obchodech
