Cuvée - Reserva Other California

Degustace: Světle zlatavá barva se zelenkavými odlesky. Typické bylinné aroma s tóny rajčatových lístků, chili, čerstvých fíků a broskví. Chardonnay přidává příchuť zelených jablek a hrušek a Viognier zajišťuje květinové aroma. Má svěží a křehkou kyselinku a plné tělo s minerálním charakterem.



Gastronomie: Světlá masa, drůbež, ryby, mořské plody.



Vinifikace: 100% Sauvignonu a 25% Chardonnay prošlo studenou macerací, která předcházela fermentaci při nízké teplotě. Zbytek Chardonnay a Viognier byl lisován bez macerace a fermentován ve francouzských dubových barelech. Víno bylo ponecháno na kalech a občas byla provedena jemná batonnage.



Země původu: Chile

Vinářská oblast: Casablanca Valley

Dodavatel: Viňa Estampa, Chile

Odrůda: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier

Zrání v dubovém sudu: Ano

Kombinace k: Bílá masa, Ryby a plody moře